Pestki moreli

Pestki moreli gorzkiej są bogatym źródłem licznych witamin. Zawiera witaminę B17, B6, B1, minerały oraz niezbędne dla naszego organizmu kwasy tłuszczowe.

Zawierają amigdalinę zwaną też witaminą B17, która jest odpowiedzialna za jej gorzki smak. Owoce z wyselekcjonowanych odmian pestek moreli są starannie zbierane ręcznie.

Pestki moreli występują na drzewach o wysokości nawet 15 metrów. Liście drzew są jajowate, podwójnie pikowane. Jego wiaty rozwijają się przed liśćmi, są białe oraz rzadziej różowe. Posiadają 5-cio płatkową koronę, żółty słupek omszony w dolnej części oraz liczne pręciki. Owoce są kuliste, nieco spłaszczone o pomarańczowej skórce z niewielkim rumieńcem oraz pomarańczowym lub żółtym miąższem.

Amigdalina jest organicznym związkiem chemicznym pochodzącym z grupy glikozydów. Występuje w nasionach jak i pestkach moreli zwyczajnej jak i pigwie pospolitej. Amigdalina ma specyficzny gorzki smak jak i aromat. W naszym organizmie rozkłada się na glukozę, aldehyd benzoesowy i cyjanowodór.

Zastosowanie:

  • Amigdalina czyli witamina B17 wykorzystywana jest najczęściej przy chorobach nowotworowych.
  • Pestki moreli gorzkiej nie powinny stanowić suplement zróżnicowanej diety. Stosowanie amigdaliny profilaktycznie powoduje wzmocnienie organizmu.
  • Zmielone pestki moreli można wykorzystywać jako dodatek, przyprawę do różnych potraw zimnych jak i lekko ciepłych. Pestki moreli wykorzystywane są także do różnych koktajli jak i dżemów domowej roboty.
  • Pestki stosowane są także jako okład zmielonych pestek. Pestki zmielone włożyć do nasączonej wodą waty lub gazy, następnie przyłożyć na miejsce w którym występują guzy nowotworowe. Guzy które są wyczuwalne palcem tuż pod skórą. Nie zaleca się stosowanie okładu na otwarte rany jak i gdy wystąpi alergia skórna.

Już wieki temu wykorzystywano jak i ceniono wyjątkowe właściwości pestek moreli gorzkiej.

Hunza księstwo muzułmańskie , znajdujące się na obszarze dzisiejszego Pakistanu są przykładem stosowania pestek moreli gorzkiej w codziennej diecie. Stosowanie pestek w profilaktyce wyeliminowało wszelkie nowotwory oraz wzmocniło ich organizm przed innymi chorobami. Lud Hunza wierzył jak i wykorzystywał wyjątkowe właściwości pestek moreli gorzkiej.

Hunzowie to słowiańsko- skołocki lud w Krainie Lodu -Karakorum Himalaje. Obszar Hunza określany jest jako raj na Ziemi. Hunza stała się dość znanym jak i chętnie odwiedzanym miejscem. Dawniej położenie ludu Hunza uniemożliwiało dostanie się w tamtejsze rejony.

Warto wspomnieć iż morela pospolita pochodzi z Azji . Dzikie jej odmiany rosną od Chin poprzez środkową Azję aż do Azji mniejszej. Jej nazewnictwo zmienia się wraz z jego występowaniem. W Polsce jak i na świecie mogą pojawić się nazwy takie jak : Amygdalus armeniaca, Dumort, Armeniaca Vulgaris Lam., Prunus armeniaca var. vulgaris Zabiel.

Morela pospolita jest powszechnie uprawianą rośliną na całym świcie. Roślina moreli potrzebuje dużo ciepła jak i światła. Słabo znosi opady deszczu . Dobrze znosi czas występowania mrozu nawet do -30 stopni. Rozwija się wczesną wiosną podczas występowania w Polsce przymrozków. Morelę pospolitą pielęgnuje się w sposób usuwania chorych gałęzi.